Secondo il regolamento (CE) n. 1924/2006, si tratta di indicazioni nutrizionali (nutritional claims) o sulla salute (health claims), apposte sulle etichette per pubblicizzare il prodotto e renderlo più desiderabili per il consumatore. In particolare, i claims sulla salute affermano o a suggeriscono che il consumo di quell’alimento possa portare benefici per la salute.
Possono essere impiegati esclusivamente i claims autorizzati, nei modi e alle condizioni previste per ciascuno di essi. È possibile richiedere l’autorizzazione all’utilizzo di un nuovo claim non ancora inserito nell’elenco europeo, secondo le procedure indicate dall’EFSA. La lista dei claims sulla salute, autorizzati dalla Commissione europea, a seguito della consultazione EFSA, è disponibile al link https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=search.