Composti polifenolici dalle note proprietà antiossidanti, sono classificati come acidi idrossibenzoici (es. acido gallico) e acidi idrossicinnamici (es. acido ferulico).
Composti polifenolici dalle note proprietà antiossidanti, sono classificati come acidi idrossibenzoici (es. acido gallico) e acidi idrossicinnamici (es. acido ferulico).