Della famiglia dei flavonoidi, sono pigmenti idrosolubili responsabili della colorazione rosso-violacea di fiori e frutti (es. mirtilli, uva) e sono dotati di attività antiossidanti, antinfiammatorie e protettive per il sistema cardiovascolare.
Della famiglia dei flavonoidi, sono pigmenti idrosolubili responsabili della colorazione rosso-violacea di fiori e frutti (es. mirtilli, uva) e sono dotati di attività antiossidanti, antinfiammatorie e protettive per il sistema cardiovascolare.