La beta-amiloide (Aβ) è un peptide prodotto dal processamento della proteina APP (Amyloid precursor proteina). La sua funzione non è ancora completamente nota, ma si ritiene sia coinvolta nello sviluppo dei neuroni. Nelle persone con malattia di Alzheimer una forma anomala di Aβ, Aβ1-42, si accumula nel cervello formando degli aggregati potenzialmente tossici (le placche neuritiche) determinando neurodegenerazione.
