Celiachia

È una malattia caratterizzata da un’infiammazione dell’intestino tenue a causa di una predisposizione genica che rende il soggetto affetto sensibile al glutine contenuto negli alimenti. Il glutine provoca una risposta immunitaria a livello intestinale che danneggia i villi intestinali, responsabili dell’assorbimento dei nutrienti. Si può manifestare con disturbi anche molto differenti e di gravità variabile. Le sue manifestazioni possono inoltre insorgere a qualunque età. Tra i sintomi più frequenti ricordiamo diarrea, gonfiore e dolore addominale, e malassorbimento che nel bambino causa alterazioni e rallentamento nella crescita.