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Colesterolo

Molecola che appartiene alla famiglia dei lipidi o grassi; è uno dei componenti della membrana delle cellule ed è presente nel sangue e in tutti i tessuti. Mentre, in quantità fisiologiche, è indispensabile per la costruzione di cellule sane, costituisce uno dei maggiori fattori di rischio per le malattie cardiovascolari quando i livelli che circolano nel sangue sono alti.