Rappresenta il totale delle diverse forme di colesterolo (colesterolo HDL, colesterolo LDL) nel sangue. Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), il valore desiderabile di colesterolo totale dovrebbe essere inferiore a 200 milligrammi per decilitro; inoltre, il colesterolo LDL dovrebbe essere inferiore a 100 milligrammi per decilitro, mentre quello HDL dovrebbe essere superiore a 60 milligrammi per decilitro.
