È uno dei minerali importanti per l’adeguato funzionamento del nostro organismo. Si trova in una grande varietà di alimenti e il suo assorbimento e la sua eliminazione sono regolati dalla vitamina D e dal paratormone. Insieme al calcio costituisce la struttura di ossa e denti ed è molto importante per l’attivazione di alcuni enzimi e di molti processi biochimici.