Il lattice è un'emulsione complessa di caucciù in acqua. La gomma isolata dal lattice è uno dei composti naturali più elastici che si conoscano. L'utilizzo di lattice, da parte dell'industria trasformatrice, è in continua crescita.
Il lattice viene utilizzato insieme ad altri materiali per la fabbricazione di diversi prodotti di uso comune, come i dispositivi medici (anticoncezionali, guanti sterilizzati), materassi, giocattoli, rivestimenti, imbottiture, pneumatici, guarnizioni, tappeti, ecc.