Acidi grassi polinsaturi derivati dell’acido linoleico (LA), un acido grasso essenziale che deve essere assunto con la dieta perché il nostro organismo non è in grado di produrlo. Esempi di omega-6 sono l’acido gamma-linolenico (GLA), l’acido diomo-gamma-linolenico (DGLA) e l’acido arachidonico (ARA).