Polisaccaride

di Antonella Di Sotto

autore

Antonella Di Sotto

Ricercatore a tempo determinato di tipologia B (RTDB) Dipartimento di Fisiologia e Farmacologia "V. Ersamper", Università Sapienza di Roma.I suoi campi di interesse sono la Farmacologia delle sostanze naturali e delle piante medicinali, la chemioprevenzione e la nutraceutica.

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Polimeri di unità monosaccaridiche; sono accumulati nella cellula vegetale con funzioni diverse (es. riserva, conservazione dell’acqua, germinazione dei semi). Si distinguono in polisaccaridi omogenei (polimeri della stessa unità zuccherina; es. amido, cellulosa) ed eterogenei (polimeri di unità zuccherine diverse; es. gomme, mucillagini, pectine).

Antonella Di Sotto

<p>Ricercatore a tempo determinato di tipologia B (RTDB) Dipartimento di Fisiologia e Farmacologia "V. Ersamper", Università Sapienza di Roma.I suoi campi di interesse sono la Farmacologia delle sostanze naturali e delle piante medicinali, la chemioprevenzione e la nutraceutica.</p>

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