Raffinosio

di Simona Spampinato

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Simona Spampinato

Medico specialista in Farmacologia clinica e Ricercatore a tempo determinato di tipolobia B (RTD-B) presso l'Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco. Si occupa di neurofarmacologia e degli aspetti neuro infiammatori che si associano alle patologie neurodegenerative.

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È uno zucchero complesso, costituito da glucosio, galattosio e fruttosio e si trova nei legumi o le leguminose (fagioli, piselli, lenticchie, ceci, fave). L’uomo non ha l’enzima necessario per poter scindere questo zucchero, e proprio per questo arriva non digerito nell’intestino dove i batteri inizieranno con i processi di decomposizione e fermentazione. Questo potrebbe causare meteorismo.

Simona Spampinato

<p>Medico specialista in Farmacologia clinica e Ricercatore a tempo determinato di tipolobia B (RTD-B) presso l'Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco. Si occupa di neurofarmacologia e degli aspetti neuro infiammatori che si associano alle patologie neurodegenerative.</p>

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