L'aromaterapia può essere considerata un ramo della fitoterapia. Prevede l'uso terapeutico degli oli essenziali ovvero sostanze volatili e fortemente odoranti estratte dalle piante come medicina complementare per il trattamento di molte malattie fisiche, mentali ed emotive. I singoli costituenti degli oli essenziali possono raggiungere il sangue, con effetti benefici sull'umore e sui sintomi lievi di disturbi indotti dallo stress, oltre ad effetti antiossidanti e neuroprotettivi. Per poter utilizzare queste sostanze nella terapia i materiali e alcune delle modalità di utilizzo devono essere sottoposte a studi clinici e farmacologici.