La mucosa è una membrana che è presente in alcuni organi che sono a diretto contatto con elementi estranei all’organismo; ad esempio gli organi dell’apparato digerente (a contatto con il cibo e l’acqua) e del sistema respiratorio (a contatto con l’aria). Le mucose sono differenti dalla pelle per diverse ragioni, tra cui il fatto di essere più sensibili della cute (cioè capace di trasmettere meglio le informazioni tattili, ad esempio) ma più delicate
Le mucose del naso, producendo muco ricco di proteine ed enzimi (catalizzatori naturali), bloccano i batteri e la polvere grossolana, evitando che entrino nelle regioni profonde del sistema respiratorio. Nel caso dell’apparato digerente le mucose producono, a seconda della sede (bocca, stomaco, intestino), secrezioni che aiutano la digestione e il passaggio dei prodotti della digestione nell’intestino.